Toute la richesse de la cuisine orientale et maghrébine est à l'honneur sur Cuisine Orientale.

Retrouvez des recettes marocaines, tunisiennes, algériennes et plus largement inspirées des saveurs du Maghreb et du Moyen-Orient. Des grands classiques comme le couscous, le tajine, la pastilla, la chorba ou les bricks, aux pâtisseries orientales comme les baklawas, cornes de gazelle, makrouts ou gâteaux marocains, le site rassemble des recettes généreuses, familiales et pleines de parfums.

Cuisine Orientale est un espace de partage pour toutes celles et ceux qui aiment cuisiner, transmettre et découvrir de nouvelles saveurs. Que vous soyez passionné de cuisine marocaine, amateur de plats tunisiens, curieux de recettes algériennes ou simplement à la recherche d'idées pour un repas convivial, vous trouverez ici de quoi voyager à travers les épices, les traditions et les recettes maison.

N'attendez plus : partagez vos meilleures recettes orientales et faites découvrir vos spécialités à la communauté.

Déposer une recette orientale

Le mois du Ramadan est l'occasion pour chaque maitresse de maison de préparer pour le soir les meilleures recettes de cuisine marocaine, tunisienne ou algérienne.

Des plats riches et variés comme la chorba, la hrira ou le jari selon les régions. Des tajines délicieux, des couscous savoureux, des viandes… sans oublier les pâtisseries orientales et le thé à la menthe.

Découvrir les recettes du Ramadan

Le tajine est le plat traditionnel par excellence du Maroc. Cuisiné autour d'une viande de base (bœuf, agneau, volaille ou poisson), il associe subtilement les épices orientales, le salé et le sucré.

Qu'il s'agisse d'ail, de persil, d'olives, le tajine les mélange avec dattes, raisins secs, pruneaux, abricots et amandes grillées ou miel. Cuit dans un plat en terre cuite, il est souvent une recette idéale pour un régime.

Découvrir les recettes de tajine

La cuisine orientale est riche de recettes aux saveurs variées. Même si elle évoque souvent les tajines et les couscous, elle propose de nombreuses recettes issues des traditions culinaires d'Afrique du Nord (Algérie, Tunisie, Maroc), du Moyen-Orient (Liban, Turquie) et d'Asie.

Toutes les cuisines — marocaine, tunisienne et algérienne — sont proches mais différentes, reflet d'héritages culturels multiples. Découvrez des centaines de recettes de plats et de pâtisseries : couscous, pastilla, tajines, baklawa, chorba…

N'oubliez pas de finir votre repas par le traditionnel Thé à la menthe.

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