Recette tunisienne : Chebakia-chabakia

Par Nadia dans Tunisie

Ingrédients

Ingrédients :

1 kg de farine
4 ou 5 oeufs
2 levures chimiques
2 sucres vanilles
un verre de sucre en poudre
un verre de huile d'olive
un verre de fleur d'oranger
de lhuile pour friture
SIROP
1/2 Litre miel
1 verre à thé de mazhar

Préparation

Préparation :

Prenez les oeufs vous les mettez dans une grande assiette ou casserole vous les battez bien, vous rajoutez le sucre en poudre, le sucre vanille.Ensuite dans une terrine vous mettez la farine tamisée et vous rajoutez les oeufs battus , de la levure chimique,l'huile d'olive,et le fleur d'oranger et vous melangez bien avec les mains et vous lessez reposer 5 mn.

Ensuite vous coupez une boule,et sur un plan de travail vous mettez un peu de l'amidon et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie,abaisser la pâte à une épaisseur de 2mn,découpez d'une roulette spéciale pour ça des carrés de 4 cm et vous découpez au milieu 3 petis traits et vous les formez avec les doigts comme une tresse, vous fritez jusqu'à ça devient dorée, vous mettez directement dans le sirop.

Vous mangez, c'est trés booooooooooooooooon.





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