Partagez les saveurs de la cuisine orientale !
Toute la cuisine marocaine, les recettes tunisiennes ou algériennes sont au rendez-vous !
L'ensemble des saveurs du maghreb, des plats marocains aux plats tunisiens, des pâtisseries arabes en général ou plus particulièrement des gâteaux marocains ou des gateaux tunisiens sont réunis.
N'attendez plus ! Partagez vos meilleures recettes de couscous, pastilla, chorba, brick, tajine, baklawa...
Déposez une recette orientale dès maintenant.
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Soldes à découvrir avec Cuisine - Orientale |
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Le tajine est le plat traditionnel par excellence du Maroc. Cuisiné autour d´une viande de base comme le boeuf, l´ agneau, la volaille ou le poisson, il associe subtilement le goût de la viande, avec les différentes épices orientales, le goût salé avec le sucré.
Qu´il s´agisse d´ail, de persil, d´olive, le tajine les mélange avec dattes, raisins secs, pruneaux, abricots et autres amandes grillées ou miel.
De plus, cuit dans un plat en terre cuite si typique le tajine a l´avantage de cuire à la perfection les aliments à l´étouffée dans la chaleur du four. Du coup, seul la matière grasse naturelle est présente ce qui fait souvent du tajine un plaisir parfait pour une recette régime.
Le mois du Ramadan débute cette année en France le 1er Août. Ce mois sacré est l´occasion pour chaque maitresse de maison de préparer pour le soir,
les meilleures recettes de cuisine marocaine, de cuisine tunisienne ou algérienne et bien d'autres encore.Des plats de cuisine riches et variés comme la chorba, hrira ou jari selon les régions et la composition de la soupe. Et de poursuivre ensuite le menu, par des tajines délicieux, des couscous savoureux, des viandes pour toute la table du Ramadan. Sans oublier bien entendu pour la fin du repas, les patisseries orientales et le thé à la menthe.
Pour vous aider à réflechir au menu, les cuisiniers et cuisinières de Cuisine - Orientale vous recommandent leurs recettes préférées mais n'hésitez pas - si vous connaissez une bonne recette - à faire connaitre à tous, les plats que vous allez préparer.
La cuisine orientale est riche de recettes aux saveurs variées. Même si elle évoque souvent et immédiatement les tajines et les couscous à la viande et/ou aux légumes, cette cuisine propose néanmoins de nombreuses recettes variées issues des traditions et patrimoines culinaires des plus grands pays d´afrique du nord ( Algérie, Tunisie, Maroc), du moyen-orient ( Liban, Turquie) voire même d´Asie.
Toutes les cuisines et notamment la cuisine marocaine, la cuisine tunisienne ou la cuisine algérienne sont proches mais diffèrentes d´une recette à l´autre en raison des influences et des traditions ancestrales qui diffèrent selon les pays. La culture gastronomique marocaine est par exemple le reflet des héritages culturels multiples du pays(berbère, mauresque, arabe et même dans une certaine mesure juive ou subsaharienne). Les recettes utilisent exclusivement des produits locaux. Ce qui fait qu´une recette marocaine sous une désignation proche voire identique peut être différente d´une recette tunisienne et même d´une recette algérienne du même nom.
Avec Cuisine orientale, découvrez des centaines de recettes de plats ou de pâtisseries et desserts : Que ce soit au travers d´une recette marocaine, une recette tunisienne ou une recette algérienne, vous trouverez sur Cuisine orientale à n´en pas douter un plat à votre goût : Qu´il soit à base de bœuf, d´agneau, de volaille ou de poisson; qu´il soit simple ou agrémenté d´épices aux saveurs riches tel la canelle, la coriandre, le cumin et qu´il y mêle même parfois les fruits les plus sucrés tel les abricots, les pruneaux, les amandes et autres raisins secs quand ce n´est pas plus simplement du miel.
Vous serez étonné et surpris de la richesse et de la variété de cette cuisine orientale aux accents méditerranéens. La cuisine orientale est conviviale et pleine de saveurs authentiques. Féculents et légumes ont toujours une part importante dans la cuisine orientale. N'attendez plus pour goûter à l'Orient ! Des centaines de menus possibles allant des plus simples mais savoureux couscous et tajines; aux N´oubliez pas de finir votre repas par le traditionnel et excellent Thé à la menthe
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