Spécial RAMADAN : les recettes marocaines, tunisiennes et algériennes préférées

Un menu riche et copieux pour Ramadan Dans la religion musulmane, le neuvième mois du calendrier musulman est un mois sacré consacré à la prière et aux affaires de spiritualité: le Ramadan . Cette période est l'occasion également d'un jeûne.

Cette année, en 2013, le mois du Ramadan débutera en France le 9 Juillet 2013 suite à la décision du Conseil Francais du Culte Musulman.

Au cours de ce mois du Ramadan, les habitudes alimentaires sont modifiées par le jeûne du jour : Il est recommandé de consommer des aliments qui se digèrent lentement comme le blé, la semoule voire le riz. Tous les aliments riches en fibres sont également recommandés et il vaut mieux manger des figues, dattes et autres fruits secs comme les amandes en plus des traditionnels gateaux sucrés. Les fruits et les légumes sont également très importants pour essayer autant que faire se peut de trop déséquilibrer son alimentation.

Ramadan 2012 : Recettes pour le Ramadan, cuisiner pendant le Ramadan

Les recettes recommandées pour s´adapter à la période de Ramadan sont nombreuses et varient souvent d´un pays à l´autre mais conservent toutefois une base commune : une soupe, plusieurs plats principaux et des patisseries orientales ou des fruits.

Cuisine orientale vous propose de redécouvrir les recettes qui ont été les plus populaires et les plus recherchées lors du Ramadan de l´année dernière. Une sélection classé par catégorie : soupe, plat, dessert et patisserie orientale.

Bonne lecture et bon appétit !



Quelques soupes pour bien commencer pour Ramadan :


Quelques plats populaires pour Ramadan :


Des idées de tajine pour Ramadan


Des idées de dessert et de patisserie pour Ramadan

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