Recette tunisienne : Keftaji

Par Fazhia dans Tunisie

Ingrédients

-4 grosses pommes de terres
-3 tomate
-4 piments si vous aimés bien épicé
-6 oeuf
-percil plat, si vous aimez de la coriandre
-du sel
-de l'huile pour le bain de friture

Préparation

éplucher les pommes de terres et les couper comme des frites
les faire frires comme les frites et les resrever
cuire les tomates au four , en les coupant de moitiee, dans un plat
frire les piments afin de pouvoir retirer la peau
cuire les oeufs comme des oeufs aux plats en evitant de cuire le jaune de l'oeuf

un efois que tout est cuit , mettre les frites dans un saladier, y ajouter les piments que vous aurez prealablement epepine et epluché
ajouter les tomates cuites que vous aurze aussi eplucher
ajouter les omelettes
et enfin le persil plat (n'hesitez pas à en mettre beaucoup)
hachez lecontenu du sala dier à l'aide d'une fourchette et d'un couteau
servez trés chaud
vous pouvez rajouter un jaune d'oeuf avant de servir si vous juger que le plat est trop sec

Commentaires ou conseils

se mange avec du bon pain traditionnel,en entrée





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