Recette senegalaise : Tiep Bou Toye
Ingrédients
- 800g de riz cassé de préférence
- 500g de viande
- 1 oignon
- 2 bouillons
- 3 gousses d’ail
- de l’huile
- poivre, sel
Préparation
Avant de commencer, mettre le riz à tremper
- Faire revenir la viande coupée en petits morceaux dans de l’huile pendant 10 min.
- Ajouter 2,5 litres d’eau et attendre que la viande cuise.
- Ecraser l’ail avec l’oignon, les deux bouillons et le poivre. Rajouter ce mélange à la viande.
- Après 5 min, y ajouter le riz lavé.
- Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Commentaires et conseils
Servir chaud avec du piment pour les amateurs.
Bon appétit!!!
