Recette marocaine : Gateaux à la crème et aux cacahuètes
Ingrédients
-1 kg de cacahuètes frits et moulus très finement (moi j'utilise la machine à moudre mon café)
-2 verres à thé d'huile
-2 verres à thé de sucre semoule
-1 verre à thé de beurre fondu
-1 levure chimique
-farine selon le mélange ( que la pâte tienne, ne s'effrite pas)
la crême:
-1 blanc d'oeuf 1/2
-250 g de sucre glace
-2 verres à thé d'huile
-2 verres à thé de sucre semoule
-1 verre à thé de beurre fondu
-1 levure chimique
-farine selon le mélange ( que la pâte tienne, ne s'effrite pas)
la crême:
-1 blanc d'oeuf 1/2
-250 g de sucre glace
Préparation
frire les cacahuètes dans l'huile et les moudre sans les éplucher. Ajouter le sucre, l'huile,le beurre fondu, la levure puis peu à peu la farine pâte homogêne.
Etaler la pâte sur une table farinée et couper des petits cercles ou un moule en forme de croissant de lune (j'utilise le verre à thé pour faire le cercle et remet au centre pour avoir ma lune)
Mélanger la crême enduire les gâteaux au pinceau et
disposer les gâteaux sur papier cuisson cuire 10 à 15 mn.Surveiller la cuisson sinon ils brûlent très vite.
Etaler la pâte sur une table farinée et couper des petits cercles ou un moule en forme de croissant de lune (j'utilise le verre à thé pour faire le cercle et remet au centre pour avoir ma lune)
Mélanger la crême enduire les gâteaux au pinceau et
disposer les gâteaux sur papier cuisson cuire 10 à 15 mn.Surveiller la cuisson sinon ils brûlent très vite.
