Recette tunisienne : Harrssa tounssia
Ingrédients
1 kg de grosse semoule
100 g d'amandes
500 g de margarine
1 verre d'eau de fleur d'oranger
1kg de miel
100 g d'amandes
500 g de margarine
1 verre d'eau de fleur d'oranger
1kg de miel
Préparation
Verser dans une sahfa la semoule
faire chauffer la margarine au micro ondes ou au bain marie
verser la margarine au fur et à mesure sur la semoule en la malaxant avec la paume des mains de manière à ce qu'elle imprègne la margarine
Huiler un plat et le fariner
verser la moitier de la semoule en applatissant bien celle ci puis ajouter les amandes délicatement sur toute la surface, puis terminer l'autre moitier de la semoule
Mettre au four jusqu'à ce que notre harrssa rougisse à moitier, la sortir du four, découper des lozanges de 6 cm puis verser le miel tiède
Remettre au four le temps qu'il rougisse un peu plus
Laisser refroidir et servir froid.
Bon appétit !
faire chauffer la margarine au micro ondes ou au bain marie
verser la margarine au fur et à mesure sur la semoule en la malaxant avec la paume des mains de manière à ce qu'elle imprègne la margarine
Huiler un plat et le fariner
verser la moitier de la semoule en applatissant bien celle ci puis ajouter les amandes délicatement sur toute la surface, puis terminer l'autre moitier de la semoule
Mettre au four jusqu'à ce que notre harrssa rougisse à moitier, la sortir du four, découper des lozanges de 6 cm puis verser le miel tiède
Remettre au four le temps qu'il rougisse un peu plus
Laisser refroidir et servir froid.
Bon appétit !
