Recette marocaine : Batboute
Par Zineb et fatima dans Maroc
Ingrédients
500g de farine
500g de semoule fine
1 cueillère à café de sel
1 c à soupe de levure de boulanger
1 verre à thé d'huile
50g de beurre fondu
eau tiède
500g de semoule fine
1 cueillère à café de sel
1 c à soupe de levure de boulanger
1 verre à thé d'huile
50g de beurre fondu
eau tiède
Préparation
Mélanger la farine et la semoule,et le sel
faire fondre la levure avec un peu d'eau tiède
Au fur et à mesure rajouter l'eau en travaillant bien la pâte jusqu'à avoir une pâte trés lisse.
(comme la pâte du sfenj)
Faire des boulettes et les aplatir en les imprégnant avec l'huile et le beurre fondu
Faire cuire sur un côté puis les retourner et arroser avec le mélange d'huile et beurre.
faire fondre la levure avec un peu d'eau tiède
Au fur et à mesure rajouter l'eau en travaillant bien la pâte jusqu'à avoir une pâte trés lisse.
(comme la pâte du sfenj)
Faire des boulettes et les aplatir en les imprégnant avec l'huile et le beurre fondu
Faire cuire sur un côté puis les retourner et arroser avec le mélange d'huile et beurre.
Commentaires et conseils
Manger le batboute chaud avec un verre de thé à la menthe.
Possibilité de les congeler à condition de ne pas trop les cuire.
Possibilité de les congeler à condition de ne pas trop les cuire.
