Recette marocaine : Rghaifs
Ingrédients
-500 g de farine
-1/2 cuillère à café de sel
-1 cuillère à café de levure chimique
-1/2 cuillère à café de sucre vanillé
-1 cuillère a café de beurre ramolli
-1 oeuf
-2/3 verres d'eau tiède
-1/2 cuillère à café de sel
-1 cuillère à café de levure chimique
-1/2 cuillère à café de sucre vanillé
-1 cuillère a café de beurre ramolli
-1 oeuf
-2/3 verres d'eau tiède
Préparation
Mélanger la farine,le sucre vanillé, le sel, le beurre,l'oeuf et la levureMélanger le tout et pétrir en ajoutant l'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte homogene,pétrir une quinzaine de minutes.Laisser reposer la pate 10 min. S'enduire les mains d'huile puis commencer à former des petites boule de pâte de la grosseur d'un oeuf . Verser quelques gouttes d'huile sur chaque boule et l'étaler sur le plan de travail huilé. Puis étirer la pate jusqu'à obtention d'une feuille comme pour le msemmen.Puis rabattre vers le centre 2 bords opposés en les faisant se chavaucher. Faire la même chose dans le sens de la largeur. On obtient ainsi un carré que l'on aplatit légèrement. Apres avoir fait tout vos carrés,les faire cuire dans de l'huile bien chaudeLes enduire de miel et décorer avec des graines de sésame.Bon appétit
