Recette comorienne : mtsolola a base de banane vert (bien vert)

Name: mtsolola a base de banane vert (bien vert)
Cuisine: comorienne
Ingredients: banane vert; tomate concentré; poulet ou poisson; citron vert ou jaune; oignon; safran; sel; poivre

Par djabiri dans Comores

Ingrédients

banane vert tomate concentré poulet ou poisson citron vert ou jaune oignon safran sel poivre

Préparation

éplucher les banane puis les gratter a l aide du dos du couteaux les coupes en rondelle ensuite les laisses dans l'eau pour qu'elle noircisse pas pour la préparation du poulet il faut la faire revenir dans un marmite avant puis ajouté les oignons,tomates,safran,poivre, sel , thym(piment oiseau selon les gout) ajoute les banane vert remuer pour quelle s imprégné de la sauce puis rajouté de l'eau jusqu'à' a couvrir les bananes et laissé cuire pendant 15 mn pour le poisson vous préparer les banane de la meme façon le poisson vous la faite bouillir avec un peut sel du jus citron environ 5mn les bananes vert vous les mettais dans un marmite (en lamelle bien sure) puis rajoute le poisson safran sel thym et jus de citron ( tomate,piment selon vos gouts) puis couvrir de l'eau sa ce mange comme une soupe