Recette algerienne : Rose des sables
Ingrédients
- 1 douzaine de Diouls
- Smen ou margarine
- 250 g d'amandes moulue
- 150 g de sucre glace
- 1 zeste de citron
- oeufs
Préparation
- disposer trois feuilles de diouls l'une sur l'autre.
- coupez des ronds de différents diamètre : le premier de 9 cm, le deuxième de 6 cm et le troisième de 5 cm.
- enduire les moules de beurre fondu, foncer ensuite avec le 1er rond.
- enduire à nouveau et disposer le deuxième rond.
- préparer la farce en mélangeabt les ingrédients indiqués.
- remplir les moules aux 3/4, puis plier le troisième rond de 5 cm en huit fois, pour l'ouvrir.
- piquer au centre, badigeonnez de smen fondu et faire dorer au four pendant 10 à 15 min.
- arrosez de miel à la sortie du four.
Commentaires et conseils
vous pouvez réaliser ce gâteau avec de la pâte.
