Recette algerienne : Citronnade
Ingrédients
3 ou 4 beaux citrons,sucre,eau,glaçons.
Préparation
Laver les citrons,les couper en fine tranches,les ranger dans un récipient en verre muni d'un couvercle,les saupoudrer généreusement de sucre,couvrir et placer dans le réfrigérateur une nuit.Le lendemain,passer au chinois en écrasant la préparation afin de récupérer les sucs,allonger d'eau,ajouter les glaçons.servir.
Commentaires et conseils
Pour les courgettes en charmoula,je précise que c'est une entrée chaude qui peut se servir froide.
