Recette algerienne : Poivrons farcis
Ingrédients
Poivrons de taille moyenne,viande hachée,oignon râpés,persil,sel,poivre,1 oeuf facultatif. Pour la sauce: tomates fraîches râpées,1 ou 2 gousses d'ail,sel
Préparation
Oter le pédoncule et les graines des poivrons,les laver et sécher,saler légèrement l'intérieur et les farcir avec le mélange viande hachée et le reste des ingrédients.Les ranger dans un plat généreusement huilé puis enfourner à four chaud;surveiller la cuisson. Par ailleurs,verser les tomates râpées dans une poêle avec un peu d'huile,laisser cuire jusqu'à obtention d'une bonne sauce. Vérifier l'assaisonnement,servir nappés de sauce.
Commentaires et conseils
Habituellement,on peut également frire les poivrons.Je rassure les personnes qui lisent mes recettes,en les invitant à les essayer ne serait ce avec le quart de la quantité.Je n'arrive pas à faire passer les photos car je ne suis pas très douée en la matière, merci.
