Recette algerienne : Sennarya torchi
Ingrédients
Carottes,huile,coriandre et carvi en poudre,sel,1 botte de coriandre verte,ail,harissa.
Préparation
Cuire à l'eau ou à la vapeur les carottes.Les laisser égoutter,d'autre part,chauffer l'huile suffisamment pour sauter les carottes,ajouter l'ail pilé avec les épices et harissa et sans tarder les carottes que vous laisserez un peu mijoter,il doit y rester un fond de sauce.Servir en saupoudrant de coriandre fraîche.
Commentaires et conseils
Décorer à volonté de quartiers d'oeufs durs et d'olives.
