Recette algerienne : hmiss
Ingrédients
1 kg de poivrons,3 belles tomates,2 gros oignons,3 ou 4 gousses d'ail,huile,4 ou 5 oeufs,sel.
Préparation
griller les poivrons verts,les tomates,les oignons,l'ail.Les nettoyer de leur peau,les couper menus,puis les laisser mijoter à feu très doux dans l'huile,saler.ne pas trop assécher,ensuite casser les oeufs dessus,les cuire,pas trop,servir.
Commentaires et conseils
une fois grillés,placer les poivrons dans un sachet en plastique pour faciliter le nettoyage.des frites peuvent être servies comme accompagnement
