Recette tunisienne : Chakchouka tunisienne

Par   dans  Tunisie

Ingrédients

pour 6 personnes: 3 oignons
2 goustes d'ail
4 morceaux de hallouche
10g de pois chiches
1 boite de persil
sel poivre
1 demie cas raz anouthe
1 demie cas coulcoume
1 cas de piment rouge
3 pommes de terre coupées en 4 (legumes à volonté)
2 cul de concentré de tomate
6 cas d'huile d'olive

Préparation

mettre de l'huile dans la marmite
mélanger la viande avec les oignons
couper l'ail en lamelles puis mettre les epices : piment, sel, poivre, coulcoume, raz nouthe, le concentré de tomate
puis mélanger
mettre de l'eau à moitié
laisser 3 quart d'heure à cuir à feu normal
puis mettre les pommes de terre pendant 1 quart d'heure
puis mettre le persil a la fin
mettre 2 felfel en 2 deux
bon appetit!!!!!

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