Recette tunisienne : 3adhma ftira
Ingrédients
* 2 pomme de terre
* 1 oignon
* 2 gousses d'ail
* 6 oeufs
* chapelure
* épices : un peu d'harissa, tabeul, karouia, sel
Préparation
epulcher les pommes de terre et couper en petits dés puis les frire.
hacher l'oignon et l'ail. ajouter les pommes de terre, les épices et les oeufs. ajouter la chapelure peit à peit jusqu'a l'obtention d'un mélange consistant.
mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle. prendre une cgrande cuillere du mélange et la faire cuire.
Commentaires et conseils
vous pouvez ajouter du persil ou du coriandre au mélange.
