Recette pakistanaise : Cheese nans - naans

Par Safou dans Pakistan

Ingrédients

  • 400g de farine
  • 20g de beurre ramolli mais pas fondu
  • 10cl de lait
  • 1 cas de levure de boulanger
  • 1 pinçée de sucre
  • 1cc de sel
  • 1 yaourt nature
  • 1 oeuf.

Préparation

  • délayer la levure ds le lait tiède
  • mélanger ensuite la farine,le sucre et le sel dans 1 saladier
  • ajouter la levure; le beurre ramolli coupé en pts morceaux le yaourt et l' oeuf
  • pétrir du bout des doigts jusqu' a l'obtention d' une pate lisse et homogène
  • recouvrir la pate d'un torchonet la laisser lever 1 h .
  • préchauffer le four a 220 ° c (th 7-8)
  • diviser la pate en 4 et étaler chaque part sur le plan de travail fariné de façon à obtenir des formes oblongues de 0,5cm d'épaisseur.
  • huiler la plaque du four ou la tapisser de papier sulfurisé huilé et disposer dessus les pts pains
  • faire cuire 8mn.
  • servir aussitot avec des salades ou un plat.

Commentaires ou conseils

  • conseil : vs pouvez remplacer le beurre par 3 cas d'huile d' arachide ou de pépins de raisin.
  • PS: c'est 1 recette indienne.






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