Recette croate : Gibanica
Ingrédients
1 paquet de 500g de "feuilles de pâtes" à filo ou à baklava en boutique orientale ou balkanique. 500g de fromage blanc. 4 oeufs. 2 cas huile. 1 verre de lait.sel.
Préparation
Préchauffez le four à 190°C. Huilez le plat, et posez 3 feuilles au fond. Battre dans un saladier les oeufs, le fromage blanc, le lait, une pincée de sel. Prendre une feuille, froissez la en boule comme une feuille de papier. Trempez la dans le mélange et posez la dans le plat. Procédez de même avec d'autres feuilles jusqu'à ce que le plat soit plein. Normalement, il ne doit pas trop rester de pâte. Versez ce qui reste sur le dessus. Mettre au four 40 minutes. Surveillez que cela brûle pas, c'est plus facile avec un plat en Pyrex. Si cela bruni trop sur le dessus, mettre une feuille de papier alu dessus.
Commentaires et conseils
c'est la quiche version yougo, plus légère ! Pour changer un peu, vous pouvez remplacer un peu du fromage blanc par le même poids en fromage de chèvre frais ou en gorgonzola.
