Recette algerienne : Maamre au poivrons
Ingrédients
6 poivrons frits
400g de viande hachee
2cuilleres a soupe de chaplure
3 oeufs
sel ,poivre noir,cumin
pour la sauce:
2 tomates concasser
une gousse d'ail
un morceau de sucre
huile d'olive
une feuille de laurie et du thym.
400g de viande hachee
2cuilleres a soupe de chaplure
3 oeufs
sel ,poivre noir,cumin
pour la sauce:
2 tomates concasser
une gousse d'ail
un morceau de sucre
huile d'olive
une feuille de laurie et du thym.
Préparation
commencer par enlever la peau aux poivrons frits auprealable.decouper le calotte et vider le de ses graines blanches.
ciseler la coriandre.
dans un fait tout mettre la viande hachee auquel on rajoute les oeufs,la coriande,la chaplure, assaisonner avec du cumin, saler poivrer.
preparation de la sauce tomate:
dans une poel faite revenir l'ail dans l'huile d'olive saler, poivrer ajouter les herbes,et la tomate faites la suer.
remplisser les poivrons avec le melange viande hachee et disposer dans un moule.arroser de sauce tomate.et du coriandre ciselee.
et bien sur bonne appetit.
ciseler la coriandre.
dans un fait tout mettre la viande hachee auquel on rajoute les oeufs,la coriande,la chaplure, assaisonner avec du cumin, saler poivrer.
preparation de la sauce tomate:
dans une poel faite revenir l'ail dans l'huile d'olive saler, poivrer ajouter les herbes,et la tomate faites la suer.
remplisser les poivrons avec le melange viande hachee et disposer dans un moule.arroser de sauce tomate.et du coriandre ciselee.
et bien sur bonne appetit.
Commentaires et conseils
les povrons ils faut les faire frire.
