Recette algerienne : Roulé à la viande hachée
Ingrédients
pour la pate
150g de farine
50g de beurre
une pincée de sel
un peu d'eau tiède
pour la farce
de la viande hachée
du persil
du poivre
du sel
150g de farine
50g de beurre
une pincée de sel
un peu d'eau tiède
pour la farce
de la viande hachée
du persil
du poivre
du sel
Préparation
pour faire la pate:
- mettre la farine, fondre le beurre, mettre un peut de sel , pétrir avec la paume de la main
- ensuite arroser un peu de farine pour que sa colle pas et un peu d'eau pour obtenir une pate homogene
- etaler cette pate à l'aide d'un rouleau pas trop fin
- faire cuire d'abord la viande hachée avec le persil haché, puis arroser d'un peu de sel ,poivre,
- enfin mettre cette farce dans le bout de la pate, puis enrouler tout doucement la pate avec la farce pour faire comme un gateau roulé
- beurrer le plat mettre le gateau roulé aux milieu du plat
- vous pourrez rajouter des pommes de terre autour, si vous le desirez ou des champignons
- laisser cuire environ 20mn au four
- mettre la farine, fondre le beurre, mettre un peut de sel , pétrir avec la paume de la main
- ensuite arroser un peu de farine pour que sa colle pas et un peu d'eau pour obtenir une pate homogene
- etaler cette pate à l'aide d'un rouleau pas trop fin
- faire cuire d'abord la viande hachée avec le persil haché, puis arroser d'un peu de sel ,poivre,
- enfin mettre cette farce dans le bout de la pate, puis enrouler tout doucement la pate avec la farce pour faire comme un gateau roulé
- beurrer le plat mettre le gateau roulé aux milieu du plat
- vous pourrez rajouter des pommes de terre autour, si vous le desirez ou des champignons
- laisser cuire environ 20mn au four
Commentaires et conseils
ne pas mettre d'huile
dorer de préference avec le jaune d'oeuf pour former une belle couleur
bonne appétit!!!
dorer de préference avec le jaune d'oeuf pour former une belle couleur
bonne appétit!!!
