Recette algerienne : Poivrons grillés (felfla)
Ingrédients
-1kg de poivrons rouges et verts
-1 piment fort
-3 tomates biens mures
-3 gousses d'ails
-sel
-Huile d'olive
-1 piment fort
-3 tomates biens mures
-3 gousses d'ails
-sel
-Huile d'olive
Préparation
Faire griller les poivrons au four.
Une fois grillés, les mettre dans un sac en plastic pour laisser transpirer, afin que la peau puisse s'enlever plus facilement.
Dans une grande poele, mettre 1 verre à thé d'huile d'olive, l'ail haché. Rajouté les poivrons pelés et coupés en dés, les tomates pelées et coupées grossièrement et le sel.
Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes maximum.
Une fois grillés, les mettre dans un sac en plastic pour laisser transpirer, afin que la peau puisse s'enlever plus facilement.
Dans une grande poele, mettre 1 verre à thé d'huile d'olive, l'ail haché. Rajouté les poivrons pelés et coupés en dés, les tomates pelées et coupées grossièrement et le sel.
Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes maximum.
Commentaires et conseils
Peut se manger chaud ou froid
