Recette algerienne : Poivrons farcis aux anchois
Ingrédients
Cuisson : 20 minutes
-6 poivrons verts ou rouges.
-125g d'olives noires.
-6 filets d'anchois.
-1 citron.
-1dl d'huile d'olive soit 1 verre à thé.
-Poivre.
-Sel.
-6 poivrons verts ou rouges.
-125g d'olives noires.
-6 filets d'anchois.
-1 citron.
-1dl d'huile d'olive soit 1 verre à thé.
-Poivre.
-Sel.
Préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Griller les poivrons, les peler et les épépiner. Les fendre sur le côté et y introduire un filet d'anchois et des olives hachées noires.
Refermer. Arroser les poivrons d'une vinaigrette préparée avec le citron, l'huile et le sel.
Griller les poivrons, les peler et les épépiner. Les fendre sur le côté et y introduire un filet d'anchois et des olives hachées noires.
Refermer. Arroser les poivrons d'une vinaigrette préparée avec le citron, l'huile et le sel.
Commentaires et conseils
D'une manière différente, commencer par préparer la farce, ajouter une poignée de riz (facultatif) et remplir les poivrons avec celle-ci, pour finir les passer au four une trentaine de minutes.
