Recette algerienne : Mchaouek petits fours
Ingrédients
-3 mesures de noix de coco
-1 mesure de sucre
-2 blanc d'oeufs
-1 cuil a soupe d'eau de fleur d'oranger
-1 pincée de sel pour les blancs d'oeufs
-1 mesure de sucre
-2 blanc d'oeufs
-1 cuil a soupe d'eau de fleur d'oranger
-1 pincée de sel pour les blancs d'oeufs
Préparation
Battre les blancs d'oeuf avec une pincée de sel jusqu'à obtention d'une mousse
Dans une terrine mélanger noix de coco, sucre, et l'eau de fleur d'oranger délicatement.
Ajouter les blancs d'oeuf.
Dans un plateau métallique non collant, disposer les petites boules du mélange en formant des boulette. Il faut les espacer afin qu'elles ne se collent pas durant la cuisson
Faire chauffer le four durant 5 min, faire cuire les petits gâteaux durant 15 min. Attention a ne pas les faire brûler.
Avant de les détacher du plateau laisser refroidir durant une 1/2 heure
Dans une terrine mélanger noix de coco, sucre, et l'eau de fleur d'oranger délicatement.
Ajouter les blancs d'oeuf.
Dans un plateau métallique non collant, disposer les petites boules du mélange en formant des boulette. Il faut les espacer afin qu'elles ne se collent pas durant la cuisson
Faire chauffer le four durant 5 min, faire cuire les petits gâteaux durant 15 min. Attention a ne pas les faire brûler.
Avant de les détacher du plateau laisser refroidir durant une 1/2 heure
Commentaires et conseils
Mchaouek petits fours est une recette de patisserie algérienne servit comme un dessert.
