Recette algerienne : Concombres en salade
Ingrédients
-5 beaux concombres
-De la menthe fraîche
-4 cuillères à soupe d'huile
-1 cuillère à soupe de vinaigre
-du sel
-du poivre noir
-Le zeste d'une orange
-De la menthe fraîche
-4 cuillères à soupe d'huile
-1 cuillère à soupe de vinaigre
-du sel
-du poivre noir
-Le zeste d'une orange
Préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Commencer par éplucher, laver et émincer les concombres en rondelles, saupoudrer de sel, laisser dégorger pendant quelques minutes.
Puis les rincer à l'eau et les égoutter, les disposer ensuite dans un plat, parsemer de hachis de menthe et arroser de vinaigrette puis décorer avec des fines lamelles de zeste d'orange.
Commencer par éplucher, laver et émincer les concombres en rondelles, saupoudrer de sel, laisser dégorger pendant quelques minutes.
Puis les rincer à l'eau et les égoutter, les disposer ensuite dans un plat, parsemer de hachis de menthe et arroser de vinaigrette puis décorer avec des fines lamelles de zeste d'orange.
Commentaires et conseils
Cette recette est une entrée de cuisine algérienne.
