Recette algerienne : beignets de pommes de terre
Par franseca42 dans Algérie
Ingrédients
10grosses pommes de terre 4oeufs 200g de farine sel, poivre persil ciselé finement huile de tournesol pour la friture
Préparation
faire cuire les pommes de terre,une fois cuites, les éplucher et les disposer dans un saladier et les saler, poivrer,ajouter le persil.Bien mélanger le tout et écraser a l'aide d'une fourchette, il faut que ca fasse comme une purée mais bien épaisse quand même.Puis casser les oeufs, salé et les battre en omelette, préparer la farine dans un plat, et l' huile de friture a chauffer. Pour finir, faire des boules de pommes de terre, les tremper dans l'oeuf battu, puis dans la farine et faire frire, environ 10minutes, jusqu'a ke les beignets soient bien dorés; voila c'est prêt! A déguster avec une salade et du kefta!! c'est très bon!!
