Recette algerienne : Soupe au lait
Ingrédients
1,5 litre de lait, sel,1 bol de vermicelle, noisettes de beurre, sucre à volonté.
Préparation
Faire bouillir le lait, jeter les vermicelles en pluie, ne cessez pas de remuer, ajouter 1 cc de sel, finir la cuisson qui doit rester fluide.Hors du feu ajouter quelques noisettes de beurre.Ajouter du sucre pour ceux qui en veulent.
Commentaires et conseils
La même préparation se fait avec des petits plombs.Se mangent le soir généralement.
