Recette algerienne : Viande hachée pour garniture
Ingrédients
Viande hachée: quantité désirée, 1 cs d'huile, 1 oignon émincé, 1 poivron vert coupé en gros dés, 1 à 2 tomates bien fermes, 1 gousses d'ail, 2 cs de persil haché
Préparation
Faites revenir l'oignon, l'ail, ajouter le poivron puis la viande hachée, saler, poivrer,puis le persil et les tomates pelées et épépinées, ne pas trop mijoter, juste 2 à 3 mn et retirer du feu.
Commentaires et conseils
Cette préparation accompagne à merveilles toutes sortes de purées de gratins ou de pâtes ou tout simplement se mange avec un morceau de pain et une salade verte.
