Recette algerienne : Sardines grillées en salade
Ingrédients
Sardines: quantité désirée,le tiers de la quantité des sardines en oignons verts ,1 bouquet de persil,sel poivre,citron,huile.
Préparation
Vider et laver les sardines,les griller sans les brûler,les émietter grossièrement, les ranger dans un plat de service en couvrant de persil et d'oignons hachés menus,verser dessus le jus d'un citron ou plus,de l'huile,sel et poivre,mélanger délicatement pour garder de bons morceaux de sardines.
Commentaires et conseils
En grillant les sardines ,il ne faut pas trop les assécher,servir avec juste du pain de mie,une boisson gazeuse,très agréable.
