Recette algerienne : cigares à ma façon
Ingrédients
Pour la pâte,1 mesure de beurre,2 mesures de farine,sel,vanille,eau.Pour la farce,c'est selon la quantité de la pâte, prévoyez la quantité de la farce,ghars dattes écrasées,halva turque,noix ou amandes concassées et grillées,noix de beurre,miel.
Préparation
Faites une fontaine dans la farine,y verser le beurre fondu,sel,bien mélanger,asperger l'eau par petite quantité,juste de quoi ramasser la pâte,ne pas pétrir,laisser reposer le plus possible.N'oublier pas la vanille.Mélanger tous les ingrédients de la farce.Abaisser la pâte sur une épaisseur de 2mm,poser dessus un boudin de farce,rouler la pâte dessus,1 tour et demi,placer les boudins obtenus sur une tôle,côté coupé en bas,enfourner,cuisson à peine dorée.Plonger dans le miel une fois refroidi,et parsemer de noix concassées.
Commentaires et conseils
Les dimensions,c'est à votre guise.
