Recette algerienne : beignets d'oignons à la farine de pois-chiche
Ingrédients
oignon, farine de pois chiche, persil, sel, poivre, oeufs.
Préparation
le mieu est de choisir 2 ou 3 types d'oignons, echalotte, rouge, blanc.
découper l'oignon en fines lamelles, mettre le tout dans un saladier, rajouter une botte de persil finnement hachée, du sel, poivre et incorporer 2 oeufs, , terminer par mettre la farine de pois chiche (4 cui à soupe) bien mélanger, faire chaufer à grand feu l'huile dans une poile, planger une cuillère à soupe de la préparation dans l'huile laisser doré sela permettra d'avoir des beignets croustillant
Commentaires et conseils
aroser d'un bon vinaigre échalotte ou autre saveur.bonne apetit.
