Recette algerienne : Marinade d'olives au cumin
Ingrédients
Prendre :
1 kg d'olives au choix 5 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre fraiche 1 dl d'huile d'olive le jus de 2 citrons 1 c à s de cumin 1 pincée de piment et 1 pincée de gingembre.
1 kg d'olives au choix 5 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre fraiche 1 dl d'huile d'olive le jus de 2 citrons 1 c à s de cumin 1 pincée de piment et 1 pincée de gingembre.
Préparation
Mixer ensemble les gousses d'ail, la coriandre, l'huile, le jus de citron et les épices.
Ajouter cette préparation aux olives, mélanger et laisser macérer au frais plusieurs heures avant de servir.
Ajouter cette préparation aux olives, mélanger et laisser macérer au frais plusieurs heures avant de servir.
Commentaires et conseils
A présenter en apéritif ou en entrée avec plusieurs salades.
