Recette algerienne : brick au poulet
Ingrédients
1 paquet de feuilles de brick, 5 escalopes de poulet, 1 ou 2 oignons selon la taille, coriandre fraîche, 2 oeufs, un peu de purée (en sachet), sel, poivre, gingembre, paprika
Préparation
Dans une poêle faite revenir les oignons coupés en morceaux une fois doré les réserver dans une assiette, faite ensuite cuire les escalopes de poulet dans la poêle. Mixer les escalopes dans un robot.
Dans la poêle remettre les oignons avec les escalopes mixer rajouter la coriandre couper en morceaux, le paprika, le gingembre saler et poivrer. Faire revenir, rajouter ensuite les 2 oeufs mélanger le tout puis incorporer la purée pour obtenir une pâte homogène.
Couper les feuille de bricks en deux, farcir la feuille de brick et former des sortes de nems. Puis dans une poêle rempli d'huile faites dorer les bricks de chaque côtés. Accompagner d'une salade. Bon appétit et régaler vous
