Recette afhgane : saboussas

Name: saboussas
Cuisine: afhgane
Ingredients: Ingrédients echalottes viande de boeuf piment rouge sel huile d'olive feuilles de briques

Par sonia dans Afghanistan

Ingrédients

Ingrédients echalottes viande de boeuf piment rouge sel huile d'olive feuilles de briques

Préparation

- coupe la viande en dé, y ajouter le sel et mettre le tout dans une casserole, faire cuire a feu doux - un fois cuite, laisser refroidir la viande - eplucher les echalotte en fine lamelle - prendre une casserolle, cersez de l'huile d'olive et faire suer les echalottes jusqu'a ce qu'elle deviennent trensparentes, réserver - hacher la viande en incorporant un miment entier à la préparation - mélanger la viande haché au échalotes, assaisonner -decouper les feuilles de briques en long rectangle - plier les morceaux sous formes de triangle, farcir de viande et refermer soigneusement à l'aide d'un jaune d'oeuf (ou farine melanger a un peu d'eau) cuisson : - mettre de l'huile de tournesol à chauffer, plonger les saboussas jusqu'à ce qu'ils soient dorés. servir chaud Bonne apetit !