Recette syrienne : 3éjjé/ omlette

Par Amoun dans Syrie

Ingrédients

une botte de percil hachée finement
un oignon moyen haché finement
feuilles de menthe séché ou quelques brins de menthe vert
8 oeufs
3 gousses d'ail
un peu de sel.poivre.cannelle.clou de girofle.noix de muscade rapé.cumin.piquant facultatif
huile pour friture

Préparation

* dans un bol vous melangez le percil.l'oignon.la menthe séche moulu entre les paumes de la main ou verte ciselée finement
  • ajoutez tous les épices
  • ajoutez les oeufs et battre tous les ingrédients

dans une poelle qui ne colle pas mettez un peu d'huile versez un peu du mélange et confectionnez des omelettes
servez avec salade verte variée

Commentaires ou conseils

cuire d'un côté puis du deuxième côté





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