Recette marocaine : Poissons frits
Ingrédients
-1 Kg de chinchard
-1 bouquet de persil haché
-3 gousses d'ail hachées
-le jus d'un citron
-1 c. à c. de cumin
-1 c. à c. de paprika
-Farine
-Sel
-Huile pour friture
-1 bouquet de persil haché
-3 gousses d'ail hachées
-le jus d'un citron
-1 c. à c. de cumin
-1 c. à c. de paprika
-Farine
-Sel
-Huile pour friture
Préparation
Dans une assiette mélanger le persil, l'ail, le cumin, le paprika, le sel et le jus de citron. Enduire le poisson pré-lavés avec cette marinade et en mettre une petite partie à l'intérieur. Le passer ensuite dans la farine et le frire dans l'huile chaude.
