Recette espagnole : Salade de poivrons rouges

Par Berytus dans Espagne

Ingrédients

3 poivrons rouges
2 oeufs
1 oignon

huile d'olive
sel

Préparation

- Faire cuire les poivrons rouges entiers au four, jusqu'à ce que la peau devienne un peu noire et qu'ils soient bien cuits.

- Pendant que les poivrons cuisent, faire cuire les oeufs dans une casserole d'eau, et émincer finement l'oignon

- Sortir les poivrons du four et les éplucher, la peau se détachera d'elle même

- Découper les poivrons en fines lamelles, et réserver au frigo

- Au moment de servir, verser par dessus de l'huile d'olive, les oeufs durs émiettés, l'oignon émincé et saupoudrez de sel


*** bon appétit ***

Commentaires ou conseils

Cette recette est très simple à réaliser mais délicieuse !





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