Recette algerienne : Ratatouille au thon (tchektchouka bel tône)

Name: Ratatouille au thon (tchektchouka bel tône)
Cuisine: algerienne
Ingredients: - 500 Gr. de thon.; - 3 Poivrons verts.; - 3 Courgettes.; - 4 Tomates.; - 1 Piment fort (facultatif); - 3 Cuillerées à soupe d'huile d'olive.; - 3 Gousses d'ail.; - 1 Petite branche de thym (Es' Titra); - 2 Feuilles de laurier (Rând); - 1 Pincée de poivre.; - Sel.

Par Fadwa dans Algérie

Ingrédients

- 500 Gr. de thon.
- 3 Poivrons verts.
- 3 Courgettes.
- 4 Tomates.
- 1 Piment fort (facultatif)
- 3 Cuillerées à soupe d'huile d'olive.
- 3 Gousses d'ail.
- 1 Petite branche de thym (Es' Titra)
- 2 Feuilles de laurier (Rând)
- 1 Pincée de poivre.
- Sel.

Préparation

1
- Lavez et épépinez les poivrons.
- Coupez les en rondelles assez fines.
- Lavez les courgettes et coupez les en rondelles également.
- Pelez les tomates (pour faciliter cette opération, plongez-les une minute dans de l'eau bouillante) et coupez-les en dés.

2
- Chauffez l'huile dans un fait-tout et jetez-y les poivrons.
- Lorsqu'ils auront ramolli, ajoutez les courgettes, les tomates, le petit piment entier et le thon en morceaux.
- Ajoutez l'ail pilé, le thym et le laurier.
- Salez et poivrez.
- Couvrez et faites mijoter à petit feu.
- Ajouter un peu d'eau et laissez cuire.

3
- Une fois votre ratatouille cuite, versez-la dans un plat de service et servez chaud.