Recette algerienne : Tajine Jben
Ingrédients
1 Ognion, huile, Ails, Poulet, Laurier, Sel, poivre, et Ail en poudre, Eau.
5oeufs, persil, Fromage
Préparation
Faire revenir L'ognion, L'ail avec de l'huile dans une cocote, rajouter le poulet (deux cuisses ou seulement la partie avant), laisser griller puis seller poivrer en mettant aussi l'ail en poudre et le laurier, rajouter de l'eau pour faire une petite sauce, laisse cuire 20 minutes, puis retirer le poulet, le mettre en miettes.
entre temps, battre les 5oeufs, ajouter le persil et un peu de la sauce du poulet, le fromage (5 portions) et incorporer le poulet en miettes à ce mélange, puis le mettre dans un plat au Four pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il aura gonflé, et sera devenu doré.
Pour le servir, il suffit juste de le découper de la méme façon qu'un gratin.
Commentaires et conseils
C'est réussi, je le fais tout le temps chez moi.
