Recette marocaine : Feuilletés aux poulet
Ingrédients
Pour la pate :
-500g de farine
-300g de margarine ou beurre
-1 oeuf batu
-2 càs de levure de boulanger
-une pincé de sel
-1càs de sucre
-1/2 de lait tiede selon l'absorbation de la farine
Pour la farce :
-le reste de mes pastilla au poulet
-Jaune d'oeuf battu
-500g de farine
-300g de margarine ou beurre
-1 oeuf batu
-2 càs de levure de boulanger
-une pincé de sel
-1càs de sucre
-1/2 de lait tiede selon l'absorbation de la farine
Pour la farce :
-le reste de mes pastilla au poulet
-Jaune d'oeuf battu
Préparation
Dans une terrine melanger la farine ,la levure,le sel,sucre,50g de beurre,l'oeuf avec le lait tiede bien pétrir et laisser couvrir un 1/4 h .
Sur une surface fariné étaler la pate et mettre au milieu le beurre restons ramassé les bord en quatre et étaler de nouveau et plier en trois recomencer l'operation 4à6 fois .étaler de nouveau étaler dessus la farce( vous pouvez utulisez n'importe qu'elle farce )
plier la pate sur elle meme et découper des rondelles et déposé sur une plaque allant au four huilée ( moi j'ai pincé la pate de deux coté pour avoir une forme un peu carré. et couvrir pour lever au moment de cuire badigeoner de jaune d'oeuf . et cuir
Sur une surface fariné étaler la pate et mettre au milieu le beurre restons ramassé les bord en quatre et étaler de nouveau et plier en trois recomencer l'operation 4à6 fois .étaler de nouveau étaler dessus la farce( vous pouvez utulisez n'importe qu'elle farce )
plier la pate sur elle meme et découper des rondelles et déposé sur une plaque allant au four huilée ( moi j'ai pincé la pate de deux coté pour avoir une forme un peu carré. et couvrir pour lever au moment de cuire badigeoner de jaune d'oeuf . et cuir
