Recette algerienne : Préparation des CITRONS CONFITS

Par naby dans Algérie

Ingrédients

Pour 1 kg de citrons
125 g de sel
Il faut que le citron soit mûr, bien jaune et sans défaut.

Préparation

Faire tremper les citrons pendant 2 à 3 jours dans de l'eau qu'on renouvellera plusieurs fois.
Après ce temps, les égoutter, puis avec un couteau, entamer écorce et chair, dans le sens de la hauteur, de façon à obtenir quatre quartiers restant attachés par les deux bouts.
Glisser une cuillère à café de sel dans chaque citron et les empiler en les tassant dans un bocal rempli d'eau et fermant hermétiquement.
Les laisser confire 2 à 3 semaines avant de pouvoir les consommer.

Commentaires ou conseils

Pour une préparation de TADJINE DE POULET AUX CITRONS CONFITS





Les bons plans de Cuisine Orientale:


Retrouvez nous sur Facebook

A votre service

A Voir...

Les Recettes par Pays


Top cuisiniers

Partenaires : cuisine pas chere - trucs maman

Nos partenaires pour le referencement