Recette tunisienne : Blebi ou Leblebi

Par soniatunisienne dans Tunisie

Ingrédients

Du pain rassi, des pois chiches,du cumin, de l'harissa, du citron, de l'huile d'olive, du sel, du poivre.

Préparation

Couper le pain rassi en petits morceaux et le mettre dans un saladier à part. Prendre un casserole, y mettre de l'eau, faites bouilir, rajouter les pois chiches, le sel, le cumin, le poivre, le citron, porter à ebulition. Verser le tout dans le saladier de pain, y rajouter l'harissa au fur et a mesure en fonction des gouts de chacuns. Ne pas oublier l'huile d'olive pour adoucir.

Commentaires ou conseils

C'est un plat populaire, qui est trés bon lorsque l'on y goute. Ce plat montre qu'avec tres peu d'ingedients, ont peux mange à sa faim! Saha Ftoul





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