Recette Petits farcies rapides et economiques : cuisine tunisienne

Home cuisine orientale » cuisine tunisienne » Petits farcies rapides et economiques

Recette tunisienne : Petits farcies rapides et economiques

Ingrédients

2 tomates, 2 poivrons, 1 courgette. 2 cuilleres à soupe de tomates concentrées, sel, poivre, ras el henout, piment doux, ail moulu ou frais ecrasé, 3 oeufs, mie de pain ou riz pour la farce, fromage rapé ou parmesan, olives noirs pour la decoration, persil, harissa, thon ou viande tel que viande hachée, poulet..

Préparation

Couper les tomates en deux, de même pour les autres legumes, les laver et les mettrent dans un plat sauf pour la courgette qui faura blanchir dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Videz tous les legumes et ne rien jeter vous mettrez tout ça dans la farce! Prendre un bol pour la farce,y mettre ses oeufs,la tomate concentrée, le sel, le poivre, le piment doux, ail, ras el henout, riz cru ou mie de pain, le thon ou la viande au choix, fromage rape, le persil et enfin l'harissa. Bien tout melanger jusqu'a obtenir une farce bien lisse et osmose, repartir la farce dans les legumes, parsemé les legumes farcies de fromage rapé ou parmesan et posé sur chacun d'eux une olive noire ou verte. Enfin melanger de l'eau et de l'huile dans une petite casserole que vous mettrez à la fin dans le plat pour que les legumes cuissent bien... Saha Ftoul après vous pouvez degusté ses farcies accompagnés de riz, de salade, de frites à vous de laissez votre imagination faire tout en gardant les aliments de bases!