Recette marocaine : Choux farcis

Par Khadija dans Maroc

Ingrédients

1Kg de choux;
1/4 de verre d'huile végétale;
1 gousse d'ail émincée;
1 citron pressé;
4 feuilles de monthe fraiche coupées finement;
200g de riz;
250g de viande de boeuf;
1/2cuillère à café de poivre;
un petit bouquet de persil;
sel selon votre goût.

Préparation

1/ Séparez les feuilles de chou,faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 1 mn.

2/ Sortez-les de l'eau et égoutez-les

3/ lavez le riz,faites-le cuire 5 mn et égoutez-le

4/ coupez la viande en dés et faiter-la revenir dans l'huile,ajoutez le riz,l'ail,le citron,la menthe et le poivre et puis mélangez le tout

5/ mettez cette farce au milieu de la feuille de chou,rabattez les deux côtés,puis rabattez le bord se trouvant en face de vous et enroulez;mettez les rouleaux dans la cocotte et ajoutez 1 verre d'eau

6/laissez cuire 10 mn et servez froid ou chaud.

Commentaire:

C'est une recette marocaine laissé par les ancetres,elle surtout préparée dans la ville de Casablanca.
très appétissante,et peut être serviese pour le déjeûner comme pour le dîner.





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