Recette marocaine : Tajine au moule
Par dans Maroc
Ingrédients
-1kg de moules décortiquées
-2 tomates
-1 oignons
-1 bouquet de persil
-5 oeufs
-SEL
-POIVRE
-PIMENT DOUX
-2 tomates
-1 oignons
-1 bouquet de persil
-5 oeufs
-SEL
-POIVRE
-PIMENT DOUX
Préparation
DANS UN TAJINE METTRE UN PEU D HUILE D OLIVE
METTEZ UN PEU DE SEL DE POIVRE ET DE PIMENT DOUX OU FORT SELON LES GOUTS ( une demi cuillère de chaque a peu pres)
AJOUTER LES MOULES
MIJOTER 5 MINUTES A FEUX MOYEN
AJOUTER LES OIGNONS COUPES FINEMENT
AJOUTER LES TOMATES COUPES FINEMENT
COUPER LE PERSIL MOYENNEMENT
FAITES MIJOTER 30 MIN
CASSER 5 OEUFS DESSUS
LAISSER CUIRE 5 MIN
C PRET
METTEZ UN PEU DE SEL DE POIVRE ET DE PIMENT DOUX OU FORT SELON LES GOUTS ( une demi cuillère de chaque a peu pres)
AJOUTER LES MOULES
MIJOTER 5 MINUTES A FEUX MOYEN
AJOUTER LES OIGNONS COUPES FINEMENT
AJOUTER LES TOMATES COUPES FINEMENT
COUPER LE PERSIL MOYENNEMENT
FAITES MIJOTER 30 MIN
CASSER 5 OEUFS DESSUS
LAISSER CUIRE 5 MIN
C PRET
Commentaires ou conseils
CE TAJINE VENANT D AGADIR DISONS DE LA REGION DE MASSA VA REGALER LES FANS ET LES CONNAISSEURS DE POISSONS
ETANT UN PEU LEGER FAITES A COTE DES PATATES AU FOUR
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