Recette algerienne : Charmoula de carotte
Par dans Algérie
Ingrédients
1 kg de carotte 4 gousse d'aile 1c a café du paprika 1 c a café du cumin 2c a soupe du vinaigre d'alcool sel 1 bouquet de coriendre un peut de harissa 4c de l'huile 1/2 c de poivre noir
Préparation
en épluche les carotte en les coupe en rendelle epuie les mette cuire en vapeure ca prend 1 heure de cuisson . dans une poele en met de lhuile en rappe l'aile en petit morceaux puis en les mette a frire puis en rajoute les carotte avec tout les ingréndient et en la laisse méjouter a petit feu doux aprés c'est cuit
Commentaires ou conseils
ca se mange tiéde et un peut piquent est c trés bon . bonne appétit
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