Recette algerienne : Gateau pate d'amande et bonbon turc
Ingrédients
- bonbon truc (halwa turc) nature ou amande
- 1 mesure d'amande moulues
- 1 paquet de gateau style petit lu (celui avec les dents tout autour)
- du beurre ramolli (1/2 beurre)
- de la pate d amande de couleur ( 3 batons)
- 1 mesure d'amande moulues
- 1 paquet de gateau style petit lu (celui avec les dents tout autour)
- du beurre ramolli (1/2 beurre)
- de la pate d amande de couleur ( 3 batons)
Préparation
Ecrasé les gateaux, passer au mixer le bonbon turc (si trop dur, commence à le faire à la fourchette)
mélange 1 mesure de gateaux 1 mesure de bonbon turc mixe et 1 mesure amande moulue,
mélange petit à petit avec le beurre pour que ca soit compacte, qu on puisse en faire un boudin sans que ca desagrege
travailler la pate d amande
Faire un batonnet de la preparation et le mettre dans la pate d amande préalablement étalée en longeur, (en gros on procede de comme lesmakrout aux dattes)
bien refermé la pate d amande sur le mélange, puis aplatir legerement (hauteur 1cm-1.5 cm) et couper en losange
on peut faire un petit motif au couteau dessus, comme les nervures d une feuille et soupoudre un peu de sucre glace
mélange 1 mesure de gateaux 1 mesure de bonbon turc mixe et 1 mesure amande moulue,
mélange petit à petit avec le beurre pour que ca soit compacte, qu on puisse en faire un boudin sans que ca desagrege
travailler la pate d amande
Faire un batonnet de la preparation et le mettre dans la pate d amande préalablement étalée en longeur, (en gros on procede de comme lesmakrout aux dattes)
bien refermé la pate d amande sur le mélange, puis aplatir legerement (hauteur 1cm-1.5 cm) et couper en losange
on peut faire un petit motif au couteau dessus, comme les nervures d une feuille et soupoudre un peu de sucre glace
