Préparation :

Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre, ensuite versez delicatement les 2 verres de semoule et le verre de coco + levure et zeste d'orange.
Remuer delicatement et mettre dans un moule rectangulaire de maniere a pouvoir ensuite decouper des petits cubes de 4 a 5 cm de large.

Mettre au four a 200 degres pendant environ 25 mn.

Lorsque le gateau est encore chaud, verser le sirop et ensuite decouper en petits carres. Saupoudrer le gateau de noix coco.