Recette kéftaji tunisien (tataouine) : cuisine tunisienne

Home cuisine orientale » cuisine tunisienne » kéftaji tunisien (tataouine)

Recette tunisienne : kéftaji tunisien (tataouine)

Ingrédients

2 aubergines 3cougettes 3pomme de terre 2oignons 4tomate le quart d'une gousse d'ail 1botte de persil piment fort en poudre, curcumin, sel 4oeufs

Préparation

-Couper les aubergines courgettes pomme de terre en dés pui fair frire(mettre de cotés a égouter dans de l'essuie tout) -Couper en petit morceau les oignons,tomate et persil, faire frire avec un pe d'huile les oignons jusqu'a qu'il soit bien dorés puis metre les tomates le persil ainsi que les épices. -Dés que les tomates sont cuits casser les oeufs entier ds la poil surtt ne pa remuer laisser les oeufs mi cuit(pr kil soi cuite faire des petit trous dans la sauce avec une spatule en bois puis retirer du feu et melanger les avec les aubergines courgette et pomme de terre prealablement frit) Mélanger et bonne apetit!