Recette tunisienne : kéftaji tunisien (tataouine)
Ingrédients
2 aubergines
3cougettes
3pomme de terre
2oignons
4tomate
le quart d'une gousse d'ail
1botte de persil
piment fort en poudre, curcumin, sel
4oeufs
Préparation
-Couper les aubergines courgettes pomme de terre en dés pui fair frire(mettre de cotés a égouter dans de l'essuie tout)
-Couper en petit morceau les oignons,tomate et persil, faire frire avec un pe d'huile les oignons jusqu'a qu'il soit bien dorés puis metre les tomates le persil ainsi que les épices.
-Dés que les tomates sont cuits casser les oeufs entier ds la poil surtt ne pa remuer laisser les oeufs mi cuit(pr kil soi cuite faire des petit trous dans la sauce avec une spatule en bois puis retirer du feu et melanger les avec les aubergines courgette et pomme de terre prealablement frit)
Mélanger et bonne apetit!
Commentaires et conseils
de préférence a déguster bien pikant
